Le mimosa est une variété d’acacias se présentant sous la forme d’un arbre. Il a des fleurs jaunes en petites boules facile à distinguer. Outre ses fameuses fleurs, son arôme parfumé est particulièrement doux et agréable, un parfum reconnaissable entre tous. Et devinez d’où vient cet arbuste à la chevelure d’un blond éclatant ? D’Australie !